龙岩有什么美食?
烊鱼：龙岩传统美食，以酥松脆嫩、清香爽口的口感著称。其制作工艺独特，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，是当地宴席中不可或缺的佳肴。白斩鸡：龙岩传统美食，以鲜香脆爽、滑嫩不腻的特点深受喜爱。选用当地优质土鸡，经简单烹制保留原汁原味，肉质紧实有弹性，搭配特制蘸料更显风味。
- **特点**：烊鱼是龙岩的传统美食之一，以其酥松脆嫩、清香爽口而著称。这种小吃通常选用新鲜的鱼肉制作，经过特殊的烹饪工艺处理后，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。- **推荐理由**：烊鱼不仅是一道美味佳肴，更是龙岩人民智慧的结晶。它代表了龙岩独特的饮食文化和精湛的烹饪技艺。
福建龙岩著名的十大美食包括：龙岩芋子包：用地瓜粉和芋泥制成的皮，包裹猪肉、笋干、香菇等馅料，清蒸而成，软糯嫩滑，馅香味美。连城地瓜干：连城县特色小吃，已有300多年历史，色泽美、口感好、营养丰富，位居“闽西八大干”之首。
龙岩特产有哪些土特产
龙岩十大必买特产分别是龙岩花生、闽西八干、永定牛肉丸、连城地瓜干、长汀豆腐干、永定菜干、龙岩沉缸酒、上杭乌梅、漳平水仙茶饼、永定红柿。龙岩花生：选料严格，选用山区种植的优质品种，经湿烤等特殊工艺制作，香韧不上火，是经典的零食。
才溪脐橙：福建龙岩的特产水果，以其皮薄肉厚、汁多味甜而著称。蔡溪镇的独特地理环境为脐橙的生长提供了优越的条件。永定红柿：呈扁圆形，少核或无核，果实外观鲜红艳丽，肉嫩汁稠味甜如馅，是永定地区的特色水果。长汀板栗糕：以板栗为主要原料制作的传统糕点，历史悠久，口感细腻，甜而不腻。
龙眼干：选用新鲜龙眼果实，去壳去核后晾晒至完全干燥，色泽呈琥珀色，口感软糯香甜。 荔枝干：将新鲜荔枝去皮去核后晾晒制成，色泽红润，口感甜美。 枇杷干：选择成熟枇杷去皮去核后晾晒而成，色泽黄亮，口感酸甜适中。 橄榄干：新鲜橄榄经晾晒或烘烤制成，口感鲜美，富含多种营养成分。
长汀河田鸡中国国家地理标志产品，被誉为“世界五大名鸡”之一。肉质细嫩，脂肪适中，适合白切、炖汤等传统客家做法。 连城红心地瓜干以红心地瓜为原料，天然软糯、甜而不腻，是闽西“八大干”之一，可即食或用于糕点制作。
- **特点**：长汀河田鸡是福建省龙岩市长汀县的著名特产，以其肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜可口而闻名。这种鸡肉质鲜美，营养丰富，无论是红烧、清炖还是白切，都能保留其原汁原味，深受消费者喜爱。- **推荐理由**：长汀河田鸡不仅是一道美味佳肴，更是一种健康食品。
福建特色美食
福建省十大美食推荐如下：七星鱼丸 七星鱼丸是福建福州市著名的特色传统汤菜。其特点为色泽洁白，有弹性而不腻，馅香而松，口味清甜爽滑。它以鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料，制成的鱼丸如核桃大小，漂浮于汤面，如满天星斗，因此得名“七星鱼丸”。扁肉燕 扁肉燕，别名肉燕、太平燕，是福建福州的传统小吃。
烧肉粽是福建特有小吃，泉州烧肉粽历史悠久。具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。八大干又称闽西八大干，是闽西地区八种有风味特色的干制食品，包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干等。
沙茶面：福建传统美食中的经典之作。沙茶酱的独特香味融入面条和汤汁中，使得整碗面鲜香可口。面条劲道有弹性，搭配上鲜美的海鲜或肉类，让人吃后回味无穷。鼎边糊：福建特色小吃之一，深受当地人喜爱。它是用米浆沿着锅边浇下，烫成薄皮后刮入锅中，与各种食材一起煮制而成。
沙茶面 沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食。沙茶酱制作简单，以虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材为主要原料，经油炸香酥再研磨细制成沙茶酱。沙茶面的汤色红亮，汤汁浓稠香郁，口味咸鲜微辣，还有一股海鲜的鲜甜。
龙岩连城关于吃的风俗习惯
龙岩的清汤粉和扁食是当地最具代表性的美食。扁食不仅适合当作早餐，也适合作为正餐享用，搭配拌面更是美味。扁食皮需要擀得很薄而不破，而肉馅则需做到不油腻而鲜美，制作工艺十分讲究。清汤粉是福建省龙岩市新罗区曹溪镇的特产，已有几百年历史，是龙岩的名小吃之一，深受当地人喜爱。
龙岩最有名的就是清汤粉还有扁食了。扁食不仅仅说可以当早餐吃，完全可以当正餐，陪上拌面，那味道真是美味极了，也可以当下午点心，晚上的宵夜。扁食的做工很讲究，扁食皮要擀的薄而不破那是很需要功力的，而肉馅需要做的不腻而鲜美也是要下很大功夫的。清汤粉是福建龙岩特产。
客家风俗习惯 - 娶亲：闽西客家的婚礼独具特色，新娘在过“米筛”以留下娘家的“活土”（财气），跨火红的木碳炉以示“兴旺”，婚礼程序丰富。- 客家凉帽：具有千年历史的客家凉帽，不仅是遮阳、防雨、防尘的头饰，也是客家妇女独特的头饰。
客家“吃新”福建龙岩连城县四堡乡至今仍保留着客家传统的“吃新”习俗，每年早稻或晚稻收割完后，各村就轮流按照传统定下的日期品尝新粮，庆祝丰收。
闽西八大干，是福建客家菜系代表之一，闽西八大干包括：长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流明笋干。长汀豆腐干，始于唐朝开元年间，含有丰富的营养物质，吃在嘴里回味无穷，留香持久，是老少皆宜的美食。
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本文概览：龙岩有什么美食? 烊鱼：龙岩传统美食，以酥松脆嫩、清香爽口的口感著称。其制作工艺独特，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，是当地宴席中不可或缺的佳肴。白斩鸡：龙岩传统美食，以鲜香脆爽、滑嫩不腻的特点深受喜爱。选用当地优质土鸡，经简单烹制保留原汁原味，肉质紧实有弹性，搭配特制蘸料...
文章不错《龙岩美食菜谱推荐（龙岩必吃美食）》内容很有帮助